En Grupo Free ofrecemos manzana al por mayor en los formatos que más se usan en cocina profesional: entera, en gajos/octavos y fileteada, disponible tanto fresca como congelada IQF (individual quick freezing), la técnica que conserva textura, color y sabor sin necesidad de aditivos.
Es un insumo clave para pastelerías, heladerías y cocinas de restaurante que necesitan producto listo para usar todo el año, sin depender de la estacionalidad de la fruta fresca ni perder tiempo en pelado y corte. Los formatos más pedidos son la manzana entera pelada y descorazonada, lista para rellenos, compotas o guarniciones; la manzana en gajos u octavos, ideal para tartas, strudels y guarniciones de plato; y la manzana fileteada, para decoración de postres, mermeladas y preparaciones que requieren cocción rápida y uniforme.
Con más de 40 años en el rubro de vegetales y frutas procesadas, garantizamos stock permanente y entrega en CABA y GBA para que tu cocina o pastelería no dependa de la disponibilidad de mercado. Trabajamos con formatos pensados para gastronómicos, no para consumo hogareño: cajas y bolsones por volumen, sin mínimos que compliquen la reposición semanal.
¿Necesitás cotizar un pedido de manzana congelada o fresca por mayor? Descubrí también nuestra categoría de Manzana completa, con todos los formatos disponibles.